Варіант 4: Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами «Ананас»
Цей салат не тільки з ананасами, але виглядає, як ананас. Дуже гарний і смачний варіант для святкового столу. Горіхів для оформлення знадобиться багато, бажано використовувати половинки ядер, вони будуть імітувати кірку ананаса, вийде дуже ефектно.
- 170 г горіхів;
- 1 куряча грудка (2 філе);
- 4 яйця;
- 1 банку ананасів;
- 1 пучок цибулі;
- 160 г сиру;
- майонез, спеції.
Крок 1:
Зварити курку. Вийняти з бульйону, остудити, дрібно нарізати. Можна її викласти, але краще в мисці заправити майонезом, спеціями, добре розмішати. Далі викладаємо перший шар, формуючи ананас, тобто овал.
Крок 2:
Викласти консервовані ананаси в сито. Як тільки сироп стече, покришити дрібними шматочками, викласти поверх курки, продовжуючи формувати ананас. Нанести тонку сіточку з майонезу.
Крок 3:
Відварені яйця порубати або порізати дуже маленькими кубиками, акуратно викласти на ананас, притиснути, а потім змастити.
Крок 4:
Тепер сир. Його натерти дрібно, засипати салат з усіх боків, добре притиснути руками, вирівняти, обмазати соусом.
Крок 5:
Розкласти зверху на сирний шар великі шматочки волоського горіха, зображують кірку ананаса.
Крок 6:
Збоку «увіткнути» пучок свіжого пір’яного лука. Він буде імітувати ананасовий хвостик.
Якщо час дозволяє, то куряче філе краще остуджувати в бульйоні. Відвар просочить птицю, вона не вийде суха, смакові якості будуть вище. Також не потрібно забувати про спеції, при варінні можна додавати лавр, горошки перцю, а також овочі: цибуля, морква, часник.
