Варіант 3: Легкий салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами
Полегшений рецепт салату з куркою, свіжим ананасом, волоськими горіхами і огірком. Калорійність цього варіанту невелика, містяться тільки корисні жири. Майонез буде замінюватися соусом на основі нежирної сметани.
- 300 г відвареного філе;
- 2 огірка;
- 170 мл нежирної сметани;
- 300 г свіжого ананаса;
- 3 ст. л. горіхів;
- 60 г сиру;
- 0,5 ч. л. гірчиці;
- спеції.
Крок 1:
Відварити філе на пару або звичайним способом в каструлі з водою. Остудити, нарізати кубиками. Пересипати на блюдо, розрівняти шар.
Крок 2:
Змішати сметану і розведену гірчицю, поперчити і посолити, можна додати нарізаний кріп. Змастити соусом курку.
Крок 3:
У рецепті вказана вага свіжого ананаса, він не такий калорійний, як консервований аналог, до того ж сприяє схудненню. Нарізати продукт кубиками, покрити курку.
Крок 4:
У свіжих огірків відрізати кінці, покришити дрібними кубиками, викласти на ананаси, змастити сметаною.
Крок 5:
Сиру йде невелика кількість тільки для прикриття шару. Натерти його дрібно, краще використовувати тверді сорти. Присипати змащені огірки.
Крок 6:
Волоські горіхи підсушити на сковорідці, порізати дрібними шматочками, засипати шар з сиру. Дати годину на просочення, але не більше, оскільки всередині свіжі огірки.
Цей салат можна робити для порціонної подачі, розкладаючи в маленькі піали або мініатюрні салатники. Також дуже красиво і ефектно буде виглядати закуска в широких прозорих склянках.
