Варіант 5: Салат «Цезар» з сьомгою, який подають у келихах коктейльних
Це оригінальний рецепт салату «Цезар» з сьомгою, покладений в порційні келихи. Всі компоненти вказані на 1 порцію.
- 70 г вареної сьомги;
- 2 перепелиних яйця;
- 3 дрібноплідних помідора;
- 4 оливки;
- 2 листків салату;
- 10 мл білого сухого вина;
- 5 р лайма;
- 1 волоський горіх;
- 10 г твердого сиру;
- 5 мл гірчичного масла;
- 22 г хліба.
Крок 1:
Натріть внутрішню частину коктейльного келиха соком лайма.
Крок 2:
Занурте листи салату в біле вино.
Крок 3:
Застеліть дно келиха одним салатним листом.
Крок 4:
Покладіть пару шматків сьомги.
Крок 5:
Зверху покришіть руками ще лист салату.
Крок 6:
Оливки і помідори черрі розрізати на дві половинки.
Крок 7:
Викладіть половинки на салат.
Крок 8:
Відваріть яйця перепелині. Досить п’яти хвилин після закипання води.
Крок 9:
Їх потрібно очистити від шкаралупи, розрізати і покласти в келих.
Крок 10:
Полийте салат гірчичним маслом.
Крок 11:
Скибочка хліба підсушіть на сковороді або в тостері (режим 2.5 хвилини)
Крок 12:
Сир натріть на дрібну тертку.
Крок 13:
Горіх теж подрібніть на тертці.
Крок 14:
Стружку з сиру і горіха розмішайте виделкою.
Крок 15:
Сухарики поставте в келихи вертикально.
Крок 16:
Зверху посипте білої повітряної стружкою з сиру і горіхів.
Любителі гострих відчуттів можуть додати у верхній шар перець і часник. Салат «Цезар» з сьомги ідеально підходить для домашньої вечірки. А може стане в нагоді і для сервірування вечері при свічках на двох? Тоді точно приправа часникова буде зайвою.
