Варіант 4: Рецепт салату «Цезар» з сьомгою і креветками
Декілька хвостиків смажених креветок і сьомга перетворять простий салатик в шикарне дороге блюдо.
- 350 г солоної сьомги
- 100 г креветок;
- 250 г салатних листків;
- 70 г сиру;
- 150 г помідор;
- 4 яйця;
- 9,6 г часнику;
- 200 г хліба;
- 50 мл лляної олії;
- Для підсмажування креветок:
- 3 г перцю;
- 2 аркуша лаврушки;
- 30 мл олії (рослинного).
Крок 1:
Налийте рослинне масло в глибоку сковорідку. Посмажте в ній креветки з перцем, сіллю і лавровим листом.
Крок 2:
Покладіть яйця в холодну воду. Варіть 8 хвилин після закипання.
Крок 3:
Скибочки нарізного хліба розрізати на 4 частини.
Крок 4:
Підсмажте хліб в маслі, що залишилося після креветок.
Крок 5:
Наріжте листя салату великими частинами і викладіть на плоске блюдо.
Крок 6:
Розкладіть навколо гірки з листя хрусткі шматочки хліба.
Крок 7:
Сьомгу наріжте і сир на слайсы, а потім складіть їх віялом і поставте в центр салату.
Крок 8:
Зніміть панцир з креветок. Викладіть молюсків у нижній частині гірки.
Крок 9:
Яйця потрібно очистити від шкірки і розрізати навпіл.
Крок 10:
Вийміть жовток.
Крок 11:
Подрібніть пару зубчиків часнику.
Крок 12:
Розмішайте жовток з лляною олією і часником.
Крок 13:
Поверніть жовток на місце, тобто в варений білок.
Крок 14:
Розставте човники з яєць між сухариками.
Ось такий вийшов салат «Цезар» з сьомгою у вигляді живописного натюрморту! Швидше фотографуйте, але краще пригощайтеся!
