Варіант 8: Торт з кабачків (рецепт з кружечків)
Необов’язково для приготування кабачкового торта робити тісто і випікати млинці. Відмінна закуска виходить з обсмажених кружечків. Зібрати її можна просто на плоскому блюді або укласти в роз’ємне кільце, а після просочення прибрати та прикрасити страву.
- 3 маленьких кабачка;
- 250 р сметани;
- 100 г майонезу;
- 3 зубчики часнику;
- 2 помідори;
- 1 пучок кропу;
- 0,5 ст. олії;
- 100 г сиру.
Крок 1:
Кабачки промиваємо, кінчики зрізаємо, основну частину ріжемо на кружечки по пів сантиметра. Будемо їх обсмажують в олії.
Крок 2:
Розігріваємо сковорідку, наливаємо кілька ложок олії, викладаємо в один шар кабачки і смажимо з першої сторони, потім перевертаємо. Знімаємо, як тільки вони дійдуть до готовності. Підливаємо трохи олії, викладаємо наступні гуртки. Повторюємо.
Крок 3:
Готуємо крем. Змішуємо сметану і майонез. Подрібнюємо часник і пучок зелені кропу. Додаємо, розтираємо все разом, не забуваємо присолити. Помідори ріжемо тонкими пластинками.
Крок 4:
Викладаємо шар з кабачкового гуртків, змащуємо кремом, раскидываем кілька тонких скибочок помідора. Повторюємо збірку до кінця. Верх торта робимо тільки з кружечків. Змащуємо соусом. Залишаємо на 8 годин просочуватися.
Крок 5:
Натираємо сир. Якщо кабачковий торт був у кільці, то прибираємо. Присипаємо сирної стружкою. За бажанням перед цим можна ще раз змастити віх і боки кремом або використовувати замість нього просто сметану.
Можна кружечки кабачків перед смаженням змочувати в яйці. Тоді вони красиво і швидко зарум’яняться, до того ж не будуть вбирати багато олії.
