Варіант 6: Рецепт кабачкового торта з морквою і плавленим сиром
У цьому рецепті кабачкового торта з морквою використовується м’який плавлений сир. З них виходить дуже смачна і соковита прошарок. Коржі випікаються звичайним способом на сковороді.
- 700 г кабачків;
- 2 яйця;
- 4 моркви;
- 250 г м’якого сиру;
- 5 часточок часнику;
- 100 г сметани;
- 50 г майонезу;
- 5 ложок борошна.
Крок 1:
Ставимо морквину варитися, заливаємо коренеплоди водичкою і готуємо до м’якості. Потім охолоджуємо, знімаємо шкірку, натираємо. Додаємо часник. Змішуємо плавлений сир зі сметаною, додаємо до моркви. Сіль, перець за смаком, можна ввести зелень.
Крок 2:
Робимо просте тісто: кабачки натираємо, вводимо яйця і борошно, розмішуємо. Викладаємо на прогріту сковороду млинці, смажимо по черзі, охолоджуємо протягом півгодини.
Крок 3:
Прослаиваем торт морквяної начинкою з плавленим сиром. Накриваємо останнім коржем і злегка притискаємо, вирівнюємо. Зверху покриваємо сметаною або майонезом. Для прикраси можна використовувати квіточки з вареної моркви.
Можна не варити моркву, а натерти і обсмажити з невеликою кількістю масла або згасити під кришкою з парою ложок води.
