Покрокові рецепти приготування печених яблук з сиром в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці: варіанти сирної начинки для яблук з родзинками, горіхами, курагою

Варіант 1: Печені яблука з сиром та родзинками — класичний рецепт

Навіть найпростіше страва може виявитися не просто смачним, але і корисним. Печені яблучка з начинкою з сиру – десерт до смаку і дорослим, і дітворі. Такий спосіб приготування, як запікання, дозволяє зберегти практично всі корисні речовини, що містяться в яблуках і сирі. Крім того, страва багата кальцієм і клітковиною, що важливо, особливо для дітей.

Щоб запекти яблука в духовці не потрібно бути докою кулінарного мистецтва. Десять хвилин на підготовку яблук, чверть години на приготування начинки і ще п’ять хвилин на наповнення, запікаються яблука півгодини. У загальній складності піде не більше години.

Інгредієнти:

  • великі, добірні яблука – чотири штучки;
  • 9% сир – 100 гр.;
  • дві ложки цукру;
  • 50 гр. меду;
  • дрібку меленої кориці;
  • маленька жменя родзинок.

Покроковий рецепт печених яблук з сиром та родзинками

Крок 1:

Перебираємо родзинки і залишаємо в окропі хвилин на п’ять-сім. Зцідивши всю воду, просушуємо родзинки, промокаючи рушником.

Крок 2:

Ретельно обмиваємо яблука, обсушуємо. Видаливши хвостик, зрізаємо з боку плодоніжки приблизно третину. Видаляємо серцевину, вибираючи її так, щоб не пошкодити низу яблука – має залишитися тонке дно.

Крок 3:

Сир перетираємо на ситі і змішуємо в мисці з цукром, корицею і медом. Додаємо нарізану дрібно порізаний родзинки і добре перемішуємо начинку.

Крок 4:

Приготовленої сирною масою наповнюємо виїмки в яблуках, прикриваємо зрізаними верхівками і розставляємо фаршировані фрукти по листу.

Крок 5:

Запікаємо яблука протягом півгодини.

Варіант 2: Швидкий рецепт печених яблук з сиром

Щоб скоротити час досить наповнити сирною начинкою не ціле яблуко, а його половинки. Начинку теж можна спростити – виключити вимагає вимочування родзинки. Сир, якщо в ньому нема крупинок, можна і зовсім не перетирати, а лише розім’яти.

Інгредієнти:

  • два яблука з щільною м’якоттю;
  • 100 грамів среднекалорийного сиру;
  • дві ложечки меду;
  • шматочок масла – 12 грамів;
  • ложечка світлого кунжутного насіння.

Як швидко приготувати печені яблука з сиром

Крок 1:

Обмиті яблука насухо обтираем рушником. Розрізавши вздовж, видаляємо з м’якоті серцевину так, щоб з нею пішли і перегородки. На округлих боках, зрізаємо тонко невеликі шматочки – це додасть половинкам стійкості, вони не будуть нахилятися.

Дивіться також:  Печені яблука в мікрохвильовці сім простих покрокових рецептів

Крок 2:

Сир розминаємо товкачем або зубцями виделки. Якщо не вдалося розім’яти всі грудочки, додатково перетираємо його через сито. Сухуватий сир, можна доповнити сметаною, а для аромату додати трохи ванілі або кориці.

Крок 3:

Заповнюємо порожнечі в яблуках сиром, встановлюємо половинки на натерту скибочкою масла жаровню. Поверх начинки кладемо по пів ложечки меду і присипаємо кунжутом.

Крок 4:

Поміщаємо яблука в розігріту духовку, запікаємо протягом чверті години.

Варіант 3: Ніжні печені яблука з сиром і горіхами

Якщо доповнити сирну начинку горіхами, підвищаться не тільки поживні властивості і калорійність страви, але і його корисність. Волоські горіхи без шкоди можна замінити будь-якими за смаком. Добре підійде кешью, дрібні кедрові горішки, мигдаль. Особливий смак і аромат яблук надає коньяк, який підливають на деко разом з водою.

Інгредієнти:

  • шість великих яблук;
  • дві ложки малинового варення;
  • 200 гр. жирного сухого сиру;
  • чотири ложки рідкого меду;
  • 75 гр. цукру;
  • ложка колотих горіхів;
  • 30 мл коньяку;
  • ложечка меленої в пудру кориці.

Як приготувати

Крок 1:

Моєму яблука і насухо витираємо рушником. Зрізавши третину плода з боку плодоніжки, вістрям ножа акуратно вирізаємо серцевину разом з насіннєвими коробочками. Намагайтеся не пошкодити дна, інакше начинка витече.

Крок 2:

Включивши на розігрів духовку, піднімаємо температуру до позначки 180 градусів. У невеликій, відповідного розміру протвишок наливаємо води, щоб вона на півсантиметра прикрила його дно. Підливаємо до води коньяк.

Крок 3:

Стінки і дно порожнин, виконаних в яблуках, поливаємо медом і ставимо їх у лист. Можна використовувати і густий мед, але його потрібно буде попередньо розтопити.

Крок 4:

Сир змішуємо з цукром і корицею, перетираємо на ситі. Додаємо і ретельно вмішуємо горіхи і малинове варення.

Крок 5:

Заповнюємо начинкою викладені на деко яблука і поміщаємо його хвилин на двадцять в духовку. Час випічки залежить від розміру плодів, готовність можна визначити проколом – ніж чи виделка повинні входити в м’якоть вільно.

Дивіться також:  Печені яблука в духовці сім простих покрокових рецептів

Варіант 4: Печені яблука з сиром у мікрохвильовці

Такий варіант десерту можна віднести до групи страв «на швидку руку». У СВЧ-печі, наповнені сиром яблука, готуються протягом восьми хвилин. Особливість рецептури – до сиру додається манка, що робить начинку щільніше.

Інгредієнти:

  • дві ложки знежиреного сиру;
  • щільні, недозрівші яблука – 2 шт.;
  • 25 гр. цукру;
  • одне свіже яйце;
  • столова ложка сухої манної крупи;
  • родзинки – 2 ст. л.;
  • 20 грамів «Фермерського» масла.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Ошпарений окропом ізюм поміщаємо в пакет і залишаємо в ньому на п’ять хвилин. Після, обсушуємо і нарізаємо дрібними скибочками.

Крок 2:

Злегка збите яйце змішуємо з манкою, даємо постояти хвилин десять. Розтоплюємо масло і залишаємо добре охолонути.

Крок 3:

Розминаємо або перебиваємо блендером сир і з’єднуємо його з набряклою манкою. Додаємо масло, родзинки і перемішуємо. Для аромату, можна вмішати трохи ванілі або кориці.

Крок 4:

Наповнюємо сирною масою яблука і розміщуємо їх на блюді. Помістивши в мікрохвильову піч, на повній потужності готуємо з включеним грилем. Час запікання яблук в мікрохвильовці – до 8 хвилин.

Варіант 5: Печені яблука з сиром та курагою в мультиварці

Курага не менш корисна, ніж горіхи або родзинки і має особливий аромат, який ідеально поєднується з ваніллю. Якщо віддаєте перевагу чорнослив, візьміть його. Незвичайний смак можна отримати при одночасному використанні обох видів сухофруктів.

Інгредієнти:

  • курага – чотири ягоди;
  • два яблука;
  • ложка цукру;
  • 150 гр. низькокалорійного сиру;
  • ложечка ванільного цукру;
  • один жовток.

Як приготувати

Крок 1:

Курагу обмиваємо, після чого на три хвилини замочуємо в окропі. Обсушивши, нарізаємо смужками або невеликими скибочками.

Крок 2:

У вимитих і насухо обтертых яблук зрізаємо верхівки – прибираємо третину, з боку плодоніжки. Чайною ложечкою або гострим ножем прибираємо всю середину – насіння і перегородок не повинно залишитися.

Крок 3:

З цукром і ваніллю розтираємо сир. Випускаємо до нього жовток і ретельно перемішуємо. Начинка повинна вийти однорідною, без грудочок, але якщо вони є, додатково протріть всю масу через сито.

Крок 4:

Заповнюємо виїмки в яблуках сирною масою так, щоб зверху утворився невеликий горбок. Викладаємо на сир шматочки кураги і злегка притискуємо, щоб вони не ссыпались.

Дивіться також:  Печені яблука в мультиварці вісім простих покрокових рецептів

Крок 5:

Поміщаємо яблука в чашу мультиварки, закриваємо кришку. Вибравши програму «Випічка», встановлюємо на таймері час 20 хвилин, і запускаємо встановлений режим. Після завершення циклу залишаємо десерт в мультиварці ще на 10 хвилин.

Варіант 6: Запечені яблука з сиром у тесті

Запечені в тесті яблука виходять більш соковитими, адже всі соки зберігаються всередині щільної оболонки. Обов’язково забирайте шкірку, навіть при тривалому запіканні вона недостатньо розм’якне і шматочки можуть зіпсувати враження про страву.

Інгредієнти:

  • листкове бездріжджове тісто – 250 гр.;
  • два яблука;
  • сир, жирністю від 5% – сто грамів;
  • дві ложки родзинок;
  • 30 гр. сметани 20%;
  • ложечка меленого імбиру і стільки ж тертої кориці;
  • 25 гр. цукру;
  • жовток великого свіжого яйця.

Покроковий рецепт

Підготовка яблук не займає багато часу, тому тісто потрібно заздалегідь відтанути. Мінімум за годину до приготування викладіть його з упаковки і залиште на столі.

Крок 1:

Яблука обмиваємо водою і тонким шаром зрізаємо з них шкірку. Видаляємо «носик», зрізаємо з плодів верхівки і вирізаємо серединку.

Крок 2:

Родзинки ошпарюємо окропом і залишаємо у воді на 10 хвилин. Виклавши на друшляк, зціджуємо з ягід всю воду і обсушуємо рушником. Родзинки розпускаємо смужками, можна невеликими скибочками.

Крок 3:

З’єднуємо перетертий на ситі сир з родзинками, сметаною і імбиром, перемішуємо.

Крок 4:

Розкачуємо розмерзається тісто тонким шаром. Відрізавши невеликий шматочок, тісто розрізаємо на два пласта, а ріжемо кожну половинку ще на п’ять тонких смужок. З раніше відокремленого шматочка вирізаємо листочки (4 шт.) і зубочисткою наносимо на них відповідний візерунок, що імітує прожилки.

Крок 5:

Заповнюємо порожнини у фруктах сирною начинкою, повертаємо на місце зрізані верхівки і обертаємо яблука смужками тіста. Накладаємо трохи внахлест, щоб не залишалося щілин. На кожну підготовлену заготовку зверху кріпимо листок з тіста.

Крок 6:

Добре змащуємо тісто яйцем, присипаємо змішаним з корицею, цукром і розміщуємо заготовки у формі з невисокими бортиками. Покривши листом фольги, поміщаємо в розігріту духовку.

Крок 7:

Спочатку протягом чверті години запікаємо при 180 градусах, після знімаємо фольгу і доводимо протягом 10 хвилин до приємної золотавості.

Back to Top