Варіант 3: Ячна каша на воді з гарбузом
Гарбуз додасть ячмінної каші насичений жовто-оранжевий колір, приємний аромат і вітамінів. У цьому продукті міститься багато каротиноїду, поліпшує зір, клітковини, корисного для нормальної роботи кишечника. Ячмено-гарбузова каша не волає здуття, допомагає виводити токсини з організму і підвищує імунітет.
- 1 л води;
- 400 грам гарбуза;
- 1 ст. ложка цукру;
- 200 грам ячної крупи;
- 2 ст. ложки вершкового масла.
Крок 1:
Ячну крупу промити кілька разів, поки вода не стане прозорою.
Крок 2:
У киплячу воду додати крупу і масло.
Крок 3:
Кашу варити до тих пір, поки крупа повністю не вбере воду і не стане розсипчастим, підсолити, перемішати.
Крок 4:
Гарбуз почистити від шкірки, потерти м’якоть, додати в кашу, варити ще хвилин вісім.
З ячменю можна приготувати три види каші, що відрізняються консистенцією:
1. Розсипчаста – пропорції крупи до рідини повинні бути 1: 2.
2. В’язка – на один стакан крупи чотири склянки води.
3. Полувязкая – варіант для лікувальної дієти, що підходить для вживання у післяопераційний період, при захворюваннях шлунково-кишкового трактату. Пропорції повинні бути 1 склянку крупи до 3 склянок рідини.
