Варіант 4. Поминальна кутя з цукатами
Новий варіант поминальної куті. За складом інгредієнтів він трохи схожий з попереднім, тільки мед тут замінюють цукром, а ізюм – цукатами, які надають страві велику насолоду і цікаву консистенцію.
- волоські горішки – 70 г;
- рисова крупа длиннозерная – 230 г;
- вода – 480 мл;
- мак – 60 г;
- цукор – 40 г;
- будь-які цукати – 120 р.
Крок 1:
Промиту крупу заливають чистою водою і варять на тихому вогні близько півгодини, трохи підсолюємо.
Крок 2:
Перекладають у друшляк і промивають під струменем води. Залишають в друшляку на півгодини.
Крок 3:
Мак витримують у гарячій воді 60 хвилин.
Крок 4:
Волоські горішки перебирають, рубають ножем на маленькі шматочки.
Крок 5:
Рис перекладають у каструлю, додають до нього цукати, цукор, замочений мак, горішки, гарненько перемішавши, залишають страву під кришкою на 20 хвилин, щоб настоялося.
Упереміш з волоськими горішками можете додати інші види горіхів, так кутя вийде ще смачніше і апетитніше.
