Варіант 3: Фаршировані курячі стегенця в мультиварці
Горіхи обов’язково підрум’яньте на сковороді перед тим, як використовувати їх в начинку. Не кришити їх, а по можливості зніміть шкірку, легко відстає при нагріванні. Занадто подрібнювати ядра не варто. Крім волоських горіхів, гарний і арахіс, але його підсмажуйте сильніше, а кришити дрібніше.
- колоті горіхи – половина склянки;
- сто грамів чорносливу;
- стакан среднекалорийных вершків;
- велика цибулина;
- петрушка свіжа;
- сіль і дрібний перець;
- шість невеликих стегенець.
Крок 1:
Гранично акуратно зніміть шкірку з гомілок у напрямку до суставчику, і виверніть її зразок панчохи. Кісточку трохи нижче хряща перекушуємо кулінарними ножицями і видаляємо, шкірку розгортаємо в колишнє положення. Стегнову частину стегенця відрізаємо.
Крок 2:
Чорнослив вимочіть до півгодини в теплій воді, розріжте, видаліть кісточки, якщо у вас сухофрукти з ними. М’якоть з голенных кісточок акуратно і повністю зріжте, разом з чорносливом перемеліть блендером або м’ясорубкою. Залишилися стегенця просто присоліть, їх фарширувати не будемо.
Крок 3:
Наповнюємо начинкою мішечки з шкірки, верх акуратно схоплюємо парою стібків кулінарної нитки. Встановлюємо напівфабрикати вертикально в чашу, розташовуючи суглобом вниз. Стегенця поміщаємо між ними, за смаком вони будуть відрізнятися, але вийдуть нічим не гірше. Петрушку кришимо і змішуємо з вершками, присаливаем соус.
Крок 4:
Наріжте кружальцями, а потім розберіть на окремі кільця цибулину. Розкладіть поверх курятини і залийте вершковим соусом. Активувавши встановлений режим «Випічка», тривалістю сорок хвилин, опускаємо кришку і не відкриваємо прилад до повного завершення циклу.
