Варіант 2: Швидкий рецепт тушкованих курячих стегенець з чорносливом і яблуками в сметанному соусі
Сорт яблук не важливий, підійдуть і солодкі, і кислуваті плоди, також не має значення щільність м’якоті. Натомість, вибираючи з декількох сортів, віддайте перевагу самому соковитому – чим сильніше курочка просочиться фруктовим соком, тим смачніше вийде блюдо.
Коріандр, втім, як і перець, краще розітріть самі безпосередньо перед використанням. Не потрібно перетворювати прянощі в пудру, крихти близько міліметра розміром додають трохи інший аромат частування.
- шість стегенець, середнього розміру;
- пара яблук;
- сто грамів чорносливу;
- сіль, коріандр і дрібний перець;
- пісне масло;
- сметана – півтори склянки.
Крок 1:
Шкірку із стегенець, за бажанням, видаліть або залиште, в останньому випадку, її потрібно оглянути і видалити пір’ячко, якщо залишилися при обробленні тушок. Змішайте сіль з прянощами і густо натріть курятину.
Крок 2:
В сильно розігрітій олії, вибравши режим «Смаження», до рум’янцю зажарте стегенця і перекладіть в тарілку. Яблука, видаливши попередньо насіння і серцевиною, розпускаємо часточками і кладемо чашу. Посипаємо промитим і подрібненим чорносливом.
Крок 3:
Переводимо робочий режим «Гасіння», на таймері вказуємо зупинку через 25 хвилин. Поверх чорносливу викладаємо курятину і поливаємо підсоленою сметаною. Любителі ароматних страв можуть додати і кілька натертих зубців часнику.
