Варіант 3: Курячі січені оладки з картоплею
Щоб зробити оладки більш ситними, можна додати до них картоплю. Для більш насиченого смаку і аромату, можна спробувати поекспериментувати зі спеціями і зеленню, але краще не використовувати їх багато, щоб не зіпсувати оригінальний курячий смак.
- 5 картоплин;
- 3 ст. ложки борошна;
- 500 грам філе курки;
- 3 гілочки петрушки;
- 2 яєчних білка.
Крок 1:
Подрібнити часник і зелень.
Крок 2:
Порізати куряче філе маленькими шматочками.
Крок 3:
Потерти картоплю.
Крок 4:
Змішати м’ясо, картоплю, зелень, часник, яєчні крейда, сіль, борошно, перемішати.
Крок 5:
Сформувати з отриманої маси котлетки.
Крок 6:
Розігріти олію на сковороді, обсмажити котлети з двох сторін по п’ять хвилин.
Варіант 4: Ніжні курячі січені оладки з сиром і зеленню
Зробити звичайні курячі оладки більш ніжними допоможе звичайний сир, краще вибирати тверді сорти, на кшталт «російського». Із зелені можна купити як традиційні петрушку і цибулю, так і більш пікантний базилік. Спеції додати за смаком – одні люблять погостріше, інші солодше.
- 600 грам курячого філе;
- 4 яйця;
- 150 грам твердого сиру;
- 3 ст. ложки сметани;
- 1 пучок зелені;
- 3 ст. ложки борошна;
- 0,5 ст. ложки каррі;
- сіль і перець за смаком.
Як приготувати
Крок 1:
Потерти сир на великій тертці.
Крок 2:
Подрібнити зелень.
Крок 3:
Дрібно порізати куряче філе.
Крок 4:
Змішати м’ясо зі спеціями, зеленню, яйцями, борошном, сметаною і сиром.
Крок 5:
Дати настоятися отриманої маси не менше двадцяти хвилин.
Крок 6:
Зліпити котлети і обсмажити до рум’яної скоринки за три хвилини з кожного боку.
