Варіант 2: Швидкий рецепт курячих рубаних оладок
Простий рецепт, потребующий всього двадцять хвилин часу і мінімум зусиль. Не потрібно буде чекати, поки суміш настоїться, просто змішати всі інгредієнти, сформувати оладки і обсмажити їх кілька хвилин.
- 500 грам філе;
- 4 яйця;
- 1 цибуля;
- 3 ст. ложки майонезу;
- 3 ст. ложки борошна;
- 100 грам сиру;
- 3 ст. ложки сухого кропу;
- 6 ст. ложки соняшникової олії.
Крок 1:
Посікти м’ясо і цибулю невеликими шматочками.
Крок 2:
Потерти сир на крупній тертці.
Крок 3:
Змішати м’ясо, майонез, перець, цибулю, сіль і яйця.
Крок 4:
Додати до суміші борошно, перемішати.
Крок 5:
Сформувати з маси котлетки.
Крок 6:
Розігріти сковороду, обсмажити котлетки з двох сторін.
Подавати оладки можна зі сметаною або соусом. Не варто забувати про деяких простих правил зберігання курячого філе. Купувати можна як заморожене, так і охолоджене, його якість можна визначити на вигляд – забарвлення м’яса повинна бути не яскравою і однорідною, без плям, а також на дотик – при натисканні на філе поглиблення не повинно залишатися надовго, а відразу зникати, в іншому випадку це буде означати, що м’ясо вже розморожували. Не варто купувати неприємно пахне м’ясо, швидше за все воно або вже пропало або починає пропадати. Краще брати невеликі шматки, на один прийом їжі і стежити, щоб на філе не було шару льоду.
