Як смажити корюшка на сковороді з скоринкою в борошні і солі
Якщо ви ще не знаєте, як посмажити корюшка на сковороді смачно, даний рецепт – знахідка для вас.
Інгредієнти:
- — Корюшка – кілограм.
- — Борошно – 3 ложки з гіркою.
- — Соняшникова олія – 3-4 ложки.
- — Сіль велика – пару щіпок.
Процес приготування по кроках.
- Почистивши, помивши і висушивши від вологи рибку, можна приступати до готування.
- Обваляйте кожну тушку в суміші з борошна і солі, а потім викладайте їх у розігріту не менше ніж до 60 градусів на сковороді олію.
- Обсмажте рибку з двох боків до утворення хрусткої золотистої скоринки.
- Перед подачею на стіл, корюшка краще викласти на паперовий рушник або окрему мисочку, щоб прибрати надлишки жиру з неї. Все готово!
- Найбільш підходящим гарніром до дрібної смаженої рибки є товчена або відварені картопля, рис, тушковані овочі, не солодка вівсяна каша. Подати морепродукти так само можна з будь-який, який вам подобається, соусом.
- Чудово з смаженими морськими делікатесами поєднується соус з половини чайної ложки лимонного соку, зубчики подрібненого часнику, кілька гілочок подрібненого свіжого кропу, ложки майонезу і ложки сметани.
- Ще один непоганий варіант соусу для риби – це сметанний соус. Для його приготування потрібно змішати трохи розігріту жирну сметану (4-5 ложок) з чайною ложкою гарячої борошна, щіпка солі, перцю і паприки. Дати продукту охолонути і можна подавати в окремій піалі або полити їм свою рибку перед подачею.
- Відмінно поєднується смажена корюшка і зі свіжими овочами, наприклад, подати свій делікатес ви можете з будь-овочевий нарізкою або з салатом з помідорів, огірків і пекінської капусти, заправлених рослинним маслом.
Тепер ви знаєте, як смажити корюшка на сковороді швидко і просто. Дотримуючись наших вказівок, порад і рекомендацій у вас неодмінно завжди буде на столі смачна і апетитна корюшка смажена, рецепти приготування, описані тут, не забудьте зберегти в свою кулінарну книгу. Приємного апетиту і добрих сімейних вечорів!
