Корюшка коштує зовсім не дорого, а за смаком виходить неймовірно насиченою, смачною, соковитою, та ще й з апетитною красивою хрусткою скоринкою. Головною особливістю цієї дрібної рибки є її незвичайний аромат, що нагадує собою свіжі огірочки, але відчути його можуть, на жаль, не всі. Зберегти такий аромат можна лише в тому випадку, якщо знати, як смажити корюшка на сковороді правильно.
Прямо зараз кілька порад і рекомендацій, як приготувати корюшка смачно будинку, а так само кращі рецепти приготування цієї чудесної рибки на сковороді.
Скільки смажити корюшка на сковороді
Питання про те, скільки часу смажити корюшка на сковороді сьогодні хвилює всіх, хто вибирає приготування цієї рибки на обід або на вечерю.
Професійні кулінари рекомендують смажити будь-яку дрібну рибу на сковороді не більше 10 хвилин. При цьому на кожну сторону відводити десь 5 хвилин, якщо тушки морепродуктів великі. Якщо риба дрібна, досить обсмажити її з одного боку 3 хвилини і стільки ж з іншої. Різниці, смажите ви корюшка в клярі або без нього в даному випадку немає, час приготування смаженої риби на сковороді однакове для будь-якого рецепту.
Час смаження починається з того моменту, як ви поклали морепродукт на сковороду в гаряче масло.
До речі, почитайте по цій темі ще: Корюшка вяленая
