Другий рецепт приготування смаженої на сковороді корюшки з скоринкою
Продукти:
- — 1 кг. корюшки.
- — 1 ложка крохмалю.
- — 2 ложі борошна.
- — Сіль за смаком.
- — Олія будь-для обсмажування продуктів.
Спосіб приготування.
- Рибу почистіть, промийте під струменем води, відкиньте на друшляк.
- Змішайте в одній тарілці борошно, крохмаль і сіль. За бажанням можете додати в цю суміш якихось спецій.
- Кожну рибку обваляйте в своїй борошняної суміші і викладайте на розігріту з маслом сковороду обсмажуватися.
- Підсмажений делікатес викладіть спочатку на серветку, щоб усунути надлишки масла, отримані при смаженні, а потім можна перекладати снеток на блюдо, полити трохи лимонним соком і подати з яким-небудь соусом.
Морепродукти можна обсмажувати в клярі або в борошні, як потрошеными, так і з усіма нутрощами, як з головою, так і без неї. Якщо при чищенні ви виявили ікру, її краще всього залишити, смак готового блюда буде дуже цікавим, а сама страва стане ще і вельми корисним.
