Варіант 4: Кіш з брокколі і куркою
Щоб зробити пиріг ще ситніше, додайте курку. Доповнимо начинку невеликою кількістю сиру. Можна додати трохи улюбленої зелені.
- 200 гр нутовой борошна або 100 гр нутовой і 100 гр пшеничної;
- одне куряче яйце;
- 100 гр сиру;
- щіпка солі.
- 400 гр курячого філе;
- 250 гр брокколі;
- 150 гр сиру;
- три курячих яйця;
- 2 жмені тертого сиру;
- зелень за смаком;
- пара пучок солі і перцю.
Крок 1:
У чашу блендера покладіть сир і розбийте яйце, збийте.
Крок 2:
Додаємо сіль, просіяне борошно і спеціальною насадкою замісіть тісто.
Крок 3:
Тепер присипте борошном робочу поверхню і розкачати тісто.
Крок 4:
Форму для запікання застелити пекарської папером і покладіть тісто, сформуйте руками борти і притисніть їх до стінок.
Крок 5:
Розігрійте духовку до 180 С і запечіть тісто протягом десяти хвилин.
Крок 6:
Курку промиваємо, нарізаємо шматочками і легка обсмажуємо на рослинному маслі. На це піде близько чверті години.
Крок 7:
Броколі відварити протягом семи хвилин в злегка підсоленій воді.
Крок 8:
В чаші блендера розмішайте сир, куряче яйце і трохи підсолити. Якщо у вас є свіжа зелень, промийте її, подрібніть і розмішайте з начинкою.
Крок 9:
Сирну масу кладемо в тісто, потім курку і брокколі, акуратно перемішайте прямо у формі.
Крок 10:
В окремій мисці розбийте два курячих яйця, додайте натертий сир, сіль і спеції за бажанням. Можна налити трохи молока і розмішати. Залийте начинку.
Крок 11:
Розігріваємо духовку до 200 С і запікаємо кіш півгодини.
Порада: За п’ять хвилин до готовності, додайте ще трохи натертого сиру – у вас вийде тягуча скоринка.
Дістаємо з форми після того, як кіш трохи охолоне.
