Варіант 5: Кіш з сиром з сирного тіста
Сирне тісто найкраще готувати з м’якого ніжного сиру. Ну а якщо у вас продукт зернистий, протріть його через сито або подрібніть в чаші блендера з маргарином.
- 90 г борошна (пшеничне першого або другого сорту);
- 110 г сиру (або несолодкого сирного сиру);
- 100 г маргарину будь-якого.
- три яйця;
- 220 г сиру;
- 100 г шпинату;
- 110 г білого м’яса курки;
- 2 ст. л. олії (пісного);
- 1 ст. ложечка соусу «Майонез»;
- 70 мл сметани;
- сіль, спеції.
Крок 1:
Отже, після маніпуляцій з сиром (подрібнення або протирання) додайте в нього маргарин і ще раз подрібніть. Всипте борошно і замісіть тісто прямо в блендері. Воно має бути м’яким, але тримає форму і не розтікатися. Поки будете займатися начинкою, кого краще пожити в пакеті в морозилку або на верхню полицю холодильника.
Крок 2:
Філе білого м’яса сполосніть і просушіть паперовою серветкою. Наріжте на невеликі шматочки і обсмажте на олії до рум’яного кольору. Всередині шматочки можуть бути сирими – це зараз не важливо.
Крок 3:
Промийте шпинат і покладіть на пару хвилин на рушник. Потім листочки наріжте соломкою.
Крок 4:
Яйця змішайте зі сметаною, майонезом, сіллю і спеціями. Солі багато не додавайте, адже ще й сир дасть невеликий солонуватий присмак.
Крок 5:
Отже, зберіть пиріг. Тісто тонко розкачайте і перекладіть в низьку форму. Начинку формуйте наступними шарами – шматочки курки, шпинат, сметанна суміш, подрібнений сир.
Крок 6:
Випікайте пиріг при низькій температурі 180С близько години.
Якщо ви не хочете пиріг з куркою, замініть її відвареної яловичиною або обсмаженою свинячим фаршем. Як бачите, варіацій знаменитого пирога дуже багато і навіть найвибагливіший гурман знайде свій улюблений шматок. Приємного апетиту!
