Варіант 2: Швидкий рецепт кіша з сиром
Для якнайшвидшого варіанти приготування візьміть вже готове тісто. Приміром – листкове. Його можна купити в магазині або заздалегідь підготувати домашнє тісто і заморозити в пакеті в морозилці. Таким чином, у вас завжди буде під рукою домашнє слоененькое тісто.
- 500-700 г (готового) листкового тіста.
- три великих яйця;
- склянка вершків;
- 200 г цибулі порей;
- 10 г масла (вершкове);
- 160 г сиру (твердий «Російський» або «Пошехонський»);
- пару щіпок солі;
- перчик чорний мелений.
Крок 1:
Тісто вже готове, тому займіться начинкою. Почистіть цибулю порей і розберіть його по листочкам, щоб гарненько промити. У них буває пісок або залишки землі, тому ретельно мийте проточною водою.
Крок 2:
Розведіть на сковороді масло і злегка обсмажте на ньому цибулю.
Крок 3:
Збийте в однорідну масу яйця і вершки, змішайте з сіллю і перцем. Натріть на тертці сир.
Крок 4:
За допомогою качалки перетворіть тісто в пласт і викладіть у форму для випічки. Можна використовувати пекарську папір або харчову фольгу. Викладіть рівномірним шаром цибулю і вилийте яєчну суміш. Посипте сиром.
Крок 5:
Розігрійте духовку і поставте туди пиріг. Приблизно через 50 хвилин пиріг буде готовий.
Цибуля порей в рецепті можна замінити звичайним ріпчастою або пучком зеленої цибулі. А якщо хочете зробити солодкий варіант пирога, замість цибулі візьміть пряний базилік, а яйця замінити двома бананами.
