Варіант 4: Кіш зі шпинатом на готовому листковому тісті з зеленим цибулею, томатами, крес-салатом і сиром
Не хочеться готувати тісто, візьміть покупне листкове. Зробимо смачну і ситну начинку, заллємо ніжним вершковим лезьоном і отримаємо ароматний кіш.
- кілограм листкового тіста;
- двісті гр свіжого шпинату;
- п’ятдесят гр крес-салату;
- пучок зелен цибулі;
- одна цибулина;
- три яйця;
- двісті мл вершків;
- сто гр злив масла;
- двісті гр твердий сиру;
- томати «Черрі» по смаку;
- масло подсолнечн – три стіл лож;
столів лож пшеничного борошна.
Крок 1:
Якщо ваше тісто заморожене, то дістаньте його з упаковки і поставте розморожуватися. Якщо він свіже м’яке, просто підготуйте його і поки відкладіть в сторону.
Крок 2:
Всю зелень промиваємо під водою, очищаємо цибулю.
Крок 3:
Цибулину наріжте четвертинками, шпинат і зелену цибулю кільцями.
Крок 4:
Ріпчасту цибулю потрібно підрум’янити на розтопленому вершковому маслі. Потім додати шпинат і цибулю. Крес-салат нарвете руками теж додайте в сковорідку. Протушкувати п’ять хвилин і вимикайте вогонь.
Крок 5:
В окремій мисочці натріть сир.
Крок 6:
Тісто розкачати у великий пласт і перекладіть на деко. Зробіть бортики з тіста і загорніть краю.
Крок 7:
На дно форми покладіть зелену начинку.
Крок 8:
У вершки збийте яйця, розмішайте віночком до однорідності.
Крок 9:
На зелену начинку покладіть тертий сир, зверху половинки томатів, а потім заливаємо заправкою.
Крок 10:
Запікаємо при 190 С протягом приблизно півгодини до рум’яної скоринки начинки.
Готовий кіш подавайте трохи остившім.
