Варіант 4: Варення з черешні з лимоном і шоколадом
Щоб точно здивувати і смачно нагодувати десертом своїх рідних і близьких, приготуйте варення з черешні з лимоном і шоколадом. Виходить просто пальчики оближеш. За смаком для готування можна взяти темний чи молочний шоколад.
- 500 гр. цукру;
- 1 кілограм ягоди;
- 250 гр. шоколаду (без добавок);
- один лимон;
- 2-3 щіпки мускатного горіха.
Крок 1:
Черешню переберіть, сполосніть. З кожної ягоди вийміть кісточку. М’якоть перекладіть в каструлю.
Крок 2:
Вичавіть з лимона сік, обов’язково процідіть. Вилийте до ягід. Додайте мускатного горіха.
Крок 3:
Поставте масу на слабкий вогонь. Перемішайте. Коли цукор і ягідний сік перетворяться в сироп, додайте трохи нагрів. Варіть близько 25 хвилин, постійно помішуючи.
Крок 4:
Весь шоколад наламайте шматочками. Відправте в каструлю. Тепер заважайте до тих пір, поки шматочки не розтопиться. Потім зніміть каструлю з плити. Дайте ласощів охолонути, а потім розкладіть по банках або в креманку.
За рахунок того, що використаний шоколад, класична закладка ягід і цукру 1:1 порушена. Тут особливо важливо брати якісний цукор. Придивіться до упаковці, повинна бути вказана категорія «Екстра». Такий цукор з великими білими кристаликами, дуже солодкий.
