Варіант 2: Швидкий рецепт варення з черешні з лимоном
Щоб швиденько зварити смачне варення, просто не витягуйте з ягід кісточки. А при приготуванні використовуйте трохи більше рідини – сік від декількох цитрусів. Так варення відмінно провариться і не пригорить.
- 1 кілограм ягоди;
- один лимон;
- 2-3 апельсина;
- 1 кілограм цукру.
Крок 1:
Сполосніть ягоди. Пересипте їх в каструлю для варива. Додайте цукру.
Крок 2:
З лимона і апельсина вичавити сік. Процідіть його від м’якоті і кісточок. Потрібно, щоб вийшло близько 180-200 мл соку. Так що виберіть для рецепта великі плоди.
Крок 3:
Вилийте в ягоди сік, перемішайте. Прогрійте на слабкому вогні. Помішуйте, щоб цукор і рідина швидше перетворилися в сироп. Варіть після початку кипіння до готовності ягід – це приблизно 25 хвилин. Потім ласощі можна вживати або закрити на зиму в банки.
При бажанні можна лимонний і апельсиновий сік замінити будь-яким іншим цитрусовим. Приміром, підійдуть мандарини, лайми або грейпфрути. Майте на увазі, що кожен варіант буде по-особливому смачним і ароматним.
