Варіант 2. Швидкий рецепт рибного пирога з картоплею
Рибний пиріг з картоплею можна приготувати швидко і просто, якщо використовувати готове листкове тісто. Досить зробити начинку, сформувати виріб і спекти. Пиріг виходить дуже смачним і соковитим.
- 400 г листкового тіста;
- свіжозмелений чорний перець;
- 150 г філе морської риби;
- морська сіль;
- 400 г картоплі;
- 150 р ріпчастої цибулі.
Крок 1:
Зріжте з бульб картоплі шкірку. Вимийте овоч і наріжте тонкими кружальцями ножем і з допомогою овочерізки.
Крок 2:
Тісто попередньо повністю розморожуємо і розкладаємо на аркуші пергаменту. Злегка розкачуємо. По центру викладаємо скибочки картоплі, відступивши від країв по сім сантиметрів. Добре посоліть і поперчіть.
Крок 3:
Очищені від лушпиння цибулини шаткуємо тонкими кільцями. Викладаємо цибулю поверх картоплі. Філе морської риби обполіскуємо, обсушуємо серветками і нарізаємо дрібним кубиком. Розкладаємо поверх овочів. Ще раз посоліть і поперчіть.
Крок 4:
Тісто з двох сторін від начинки нарізаємо косими смужками. Викладаємо їх у вигляді кіски, накриваючи начинку. Нижній край підверніть всередину. Ставимо форму в духовку, розігрівши її до 190 С. Випікаємо пиріг близько години.
Пиріг можете готувати з дріжджового або бездріжджового листкового тіста. Випічка буде мати глянсову поверхню, якщо її змастити жовтком або молоком.
