Варіант 5: Суп з цвітної капусти з куркою і плавленим сиром
Останній варіант будемо робити з використанням плавлених сирків. Такий суп сподобається всім без винятку, спробуйте самі!
- 209 грам філе курки;
- середній качан (700 грам) цвітної капусти;
- два плавлених сирка;
- півтора літра очищеної води;
- 133 грами картоплі;
- сіль/сушений кріп/чорний перець;
- половина склянки сметани.
Крок 1:
Відварити в полуторе літрів води з додаванням солі порізане куряче філе. Поки це відбувається, зачистити картоплю.
Крок 2:
Крім цього, розібрати і вимити розібрану на суцвіття цвітну капусту. Разом з картопляними кубиками вимити.
Крок 3:
З каструлі з бульйоном дістати філе, а саму рідину обережно процідити. Далі додати картоплю і капусту.
Крок 4:
Поки страву відварюється, розібрати птицю невеликими акуратними шматочками. Ввести в каструлю. Загальний час варіння інгредієнтів – 20-22 хвилини.
Крок 5:
На наступному етапі подрібнити масу блендером або перетерти в ситі. Повернути каструлю з однорідною сумішшю і негайно закинути шматочки плавленого сиру.
Крок 6:
Постійно змішуючи суп з цвітної капусти з куркою, розчинити сирки. Подавати із зеленню і дрібними сухариками, які можна зробити самостійно буквально за п’ять хвилин.
Саме такий варіант не можна зберігати, оскільки застиглий плавлений сирок зіпсує характеристики супу. Тому робіть рівно стільки, скільки необхідно подати на стіл.
