Варіант 3: Ароматний грибний суп з квасолею в мультиварці (з сушеними грибами)
Самі ароматні супчики виходять з додаванням лісових грибів або ж копченостей. Пропонуємо нескладну рецептуру квасоляного супу з сушеними грибами. Найбільш запашними вважаються білі гриби, але не менш ароматним вийде суп в мультиварці і з іншими сушеними грибочками.
- дві жмені сушених білих грибів;
- червона консервована квасоля – півлітрова банка;
- 300 гр. картоплі;
- дві ложки борошна;
- морква і цибуля – по одній штучці;
- рослинна олія (неароматное).
Крок 1:
Сушені гриби висипаємо в миску. Промивши, заливаємо гарячою водою і залишаємо в ній години на два. Обов’язково прикрийте миску з грибами кришкою.
Крок 2:
Морквину тремо через крупну тертку, бульби картоплі розпускаємо на тонкі брусочки, цибулю дрібненько кришимо ножем.
Крок 3:
Складаємо моркву з цибулею в чашу, підливаємо до овочів пару ложок олії і запускаємо режим смаження. Зрідка розмішуючи, готуємо овочі до м’якості і зміни в кольорі – обсмажування повинна придбати приємну золотистість.
Крок 4:
Присипаємо пасеровані овочі борошном і, помішуючи, продовжуємо готувати в колишньому режимі не менше трьох хвилин. Підлив з півсклянки води, розмішуємо до повного зникнення грудок.
Крок 5:
До загусла овочевої маси додаємо дрібно порізані гриби, промиту від залишків розсолу квасолю і картоплю. Вливаємо в чашу три літри теплої води, розмішуємо і підсолюємо.
Крок 6:
Переводимо режим роботи на програму «Суп», запускаємо її на двадцять хвилин.
