Варіант 2: Швидкий рецепт супу з квасолею в мультиварці
Квасолевий суп цілком можна приготувати і без м’яса, але, щоб блюдо не вийшло пісним, замінимо його ковбасою. Рецептурою передбачається додавання вареної ковбаси або таких виробів, як сосиски, сардельки. Це забезпечить страви ситність, але якщо любите запах копченостей, додайте трохи прокопченной ковбаски. Трохи прижарьте її, втім, це можна зробити і з варенкой. Для швидкого приготування слід взяти консервовану квасоля, боби не потрібно попередньо розмочувати, та й час варіння супу скоротиться більш ніж в два рази.
- варена ковбаса без сала або сосиски – триста грамів;
- двісті грамів капусти;
- дві невеликих морквини;
- велика цибулина;
- дві скляні баночки консервованої квасолі (червоної);
- «Прованські трави»;
- неароматное масло;
- свіжа зелень – за смаком.
Крок 1:
У режимі «Смаження», прогріваємо в варильної чаші півтори ложки олії. Опускаємо дрібні кубики ковбаси і, перемішуючи, прижариваем шматочки до рум’яності. Тимчасово викладаємо ковбасу на тарілку.
Крок 2:
Підлив ще трішки олії, опускаємо в нього нашатковану цибулю. Обсмаживши до м’якості, додаємо крупно натерту моркву. Не опускаючи кришки, готуємо овочі до зміни кольору і м’якості моркви.
Крок 3:
У чашу до овочів повертаємо прижаренную ковбасу. Перемішавши, тушкуємо на раніше встановленому режимі з хвилину. Заливаємо півтора літрами гарячої, майже киплячої води і залишаємо закипати в раніше встановленому режимі.
Крок 4:
Як тільки з’являться перші ознаки закипання, викладаємо в чашу обсушену від маринаду квасоля і тонко нашатковану капусту. Присаливаем, додаємо трохи спецій.
Крок 5:
Щільно причинивши кришку, на півгодини переводимо мультиварку в режим «Суп». Після закінчення програми, додаємо трохи подрібненої зелені і, якщо потрібно, присаливаем повторно.
