Покроковий рецепт оригінального салату з копченими ковбасками і сиром під пікантним соусом
Любов до салатів спантеличує масу людей, особливо напередодні якого-небудь події. Часто набридають приїлися і стерті часом рецепти, хочеться свіжого дихання і нових яскравих відчуттів.
Сьогодні пропонуємо саме таку варіацію – свіжо, пікантно, яскраво і смачно! А головне – дуже швидкий і простий у приготуванні рецепт. Такий салат чудово підійде для дружніх посиденьок, також його можна приготувати у великому обсязі і подати на святковий стіл у красивому блюді. Фішка салату – яскрава і ароматна заправка. Отже, якщо ви заінтриговані, приступимо.
- листя салату – 5 шт.;
- ковбаси варено-копчені – 2 шт.;
- сир твердий – 90 г;
- яйця курячі – 1 шт.;
- сік лимона – 2 ст. л.;
- олія оливкова – 5 ст. л.;
- м’ята, кінза, петрушка, кріп – за смаком для соусу;
- помідори – 2-3 шт.;
- червоний цибуля – ½ шт;
- сіль, перець – за смаком.
Блюдо підготувати плоске. Листя салату сполоснути і порвати руками, розкласти на блюді. Варене вкруту яйце очистити і нарізати на чотири частини. Розкласти яєчні часточки на листя салату.
Варено-копчені ковбаски і сир нарізати довгастими смужками. Розкидати інгредієнти страви хаотично.
Томати вибрати дрібні, можна використовувати черрі. Томати розрізати на часточки, також нарізати червоний цибулю тонкими півкільцями. Розкласти цибулю і помідори на блюдо.
Приготувати спрощену версію песто, але за бажанням додати пармезану, кедрових горішків – і шматочок Італії буде у вас в салаті. Наша версія простіше – чисту зелень скласти в блендер, додати сік лимона і масло. Збивати на високих обертах, поки масло і сік лимона не сэмульгируют.
Соус перелити в соусник, додавати в салат безпосередньо перед подачею.
Також перед подачею не забути посолити і поперчити салат.
Приємного вам апетиту!
