Варіант 6: Печінковий торт з яловичої печінки з корейською морквою
Корейську моркву можна просто купити або робимо самостійно. Цей торт виходить дуже ароматним, ситним, виглядає красиво в розрізі, так як використовується яскрава начинка. Печінку можна спочатку вимочити в молоці, воно поліпшить смак.
- 250 г корейської моркви;
- 500 г печінки;
- 5 яєць;
- 170 г сиру;
- 100 г сметани;
- 170 г майонезу;
- 5 ложок борошна;
- зелень, часник.
Крок 1:
Ставимо три яйця вариться, готуємо круто, очистити, охолодити, подрібнюємо. Поки вони готуються, змішуємо сирі яйця з подрібненої печінкою, додаємо сметану, борошно і солимо. Робимо тісто, випікаємо на сковороді звичайні млинці можна зробити тонкі коржі або трохи товщі.
Крок 2:
Морквину віджимаємо від маринаду, ріжемо ножем, щоб соломка була не більше двох сантиметрів, додаємо ложку майонезу, розмішуємо. Сир натираємо часником, додаємо яйця і кілька ложок майонезу. Можна використовувати плавлені сирки.
Крок 3:
Збираємо торт. Змащуємо перший шар сирною масою з яйцем. Накриваємо іншим коржем, злегка змащуємо соусом і викладаємо моркву. Потім знову шар з сиром, потім з морквою. Верх торта обмазуємо просто соусом. Прикрашаємо зеленню, відправляємо закусочний торт просочуватися.
Можна зробити сирний шар без яєць. Також допускається додавання шару з грибів, смаженої цибулі, свіжих помідорів або з іншою начинкою.
