Варіант 7. Печені яблука в духовці карамелі
Для любителів солодкого підійде наступний рецепт печених яблук в духовці. Завдяки заливці карамеллю на основі вершкового масла і цукру яблучка набувають яскраво-глянцевий, збудливий апетит колір і приголомшливий аромат.
- яблука сорту «Антонівка» – 5 шт.;
- мелена кориця – 65 г;
- 90 г масла вершкового;
- трохи більше пів склянки цукру.
Крок 1:
Яблука миють, обтирають чистою тканиною.
Крок 2:
Вирізують серцевину, роблячи як би невеличку дірочку в середині фрукта.
Крок 3:
У невеликій ємності з’єднують 80 р цукру з корицею і всипають по 1 десертній ложечці в отвір кожного яблука, одночасно вливають 2 столові ложки води.
Крок 4:
З фольги роблять невеликі чашечки і поміщають в них яблука.
Крок 5:
Кладуть їх на жарова лист, запікають у гарячій духовці 7 хвилиночок.
Крок 6:
Готують карамель: у невелику каструльку кладуть вершкове масло, поміщають на плиту з середнім полум’ям вогню, чекають, поки воно розтопиться. Всипають в масло цукор, що залишився і проварюють до загустіння маси. Знімають з вогню, дають охолонути.
Крок 7:
Яблука виймають з духовки, поливають вийшла вершковою карамеллю, охолоджують і викладають на плоске блюдо.
Карамель можна і не варити, домогтися такого смаку і аромату можна, якщо помістити звичайні карамельки всередину яблук.
