Варіант 3. Оладки з гарбуза з сиром, родзинками і яблуками
Поєднання сиру, яблука, гарбуза і родзинок дозволяє створити корисний і смачний десерт. Такі оладки сподобаються всім ласунам, навіть тим, хто не любить сир і гарбуз.
- очищена гарбуз – 300 г;
- 9% сир – 100 г;
- кухонна сіль;
- розпушувач – 4 г;
- велике яйце;
- борошно – 60 г;
- середнє яблуко;
- білий цукор – 30 г;
- світлий родзинки – жменя.
Крок 1:
Родзинки переберіть, очистіть від хвостиків ягоди. Помістіть їх в чашку і залийте окропом. Залиште на деякий час, щоб родзинки розпарився.
Крок 2:
Очистіть шматок гарбуза від шкірки. Ложкою видаліть волокна нутрощі. З яблука зріжте шкірку, розрізавши фрукт навпіл, видаліть серцевину. М’якоть фрукта і овоча дрібно натріть.
Крок 3:
У глибоку чашку викладіть сир, всипте білий цукор і приправте дрібкою солі. Добре розімніть його виделкою. Додайте сир до яблучно-гарбузової маси. Сюди ж вбийте яйце і розмішайте до однорідної маси. Поступово підсипати борошно з розпушувачем і замісити тісто.
Крок 4:
З родзинок злийте воду. Обсушіть сухофрукти на паперовому рушнику. Додайте ягоди в тісто і перемішайте.
Крок 5:
Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. Викладайте тісто в розпечене масло. Обсмажуйте до апетитного золотистого відтінку. Переверніть їх широкої лопаткою і підрум’яньте з іншого боку.
Оладки обсмажуйте на середньому вогні. На повільному вогні випічка вбере в себе занадто багато масла, а на сильному буде пригорати, залишаючись сирими всередині. Для оладок беріть яблука твердих сортів.
