Варіант 2: Швидкий рецепт печінкового торта з курячої печінки
Начинкою для такого торта будуть помідори. Вони соковиті, швидко просочують коржі, не вимагають очищення або обсмажування. Для соусу беремо густу сметану. Тісто з додаванням звичайного незбираного молока.
- 500 г печінки;
- 100 мл молока;
- 3 яйця;
- 3 зубчики часнику;
- 3 помідори;
- 1 пучок кропу;
- склянка борошна;
- 250 р сметани;
- масло і спеції.
Крок 1:
Печінку подрібнюємо, солимо, додаємо яйця і молоко з борошном. Робимо млинцеве тісто. Ретельно розмішуємо. Викладаємо ополоником на прогріту і змащену сковороду. Готуємо печінкові млинці.
Крок 2:
У сметану видавлюємо часник, рубаємо і додаємо зелень, солимо. Помідори ріжемо тонкими пластинками. Беремо гострий ніж, який буде легко розсікати шкірку і не видавити сік.
Крок 3:
Укладаємо печінкові млинці стопкою, добре змащуємо сметаною, прокладаємо скибочки помідорів. Для прикраси беремо зелень і помідори.
Млинці з сковороди потрібно знімати в різні тарілки, тоді вони швидше охолонуть, ніж один на одного. Теплі коржі змащувати сметаною небажано, вона потече.
