Варіант 4: Пюре з яблук без цукру на зиму в мультиварці
Що вже говорити про переваги мультиварок. Хто їх готує, сам все знає. Ми приготуємо яблучне пюре без цукру в мультиварці, підготуємо його до тривалого зберігання на зиму.
- 2 кг яблук;
- 50 мл води.
Крок 1:
Яблука промийте і просушіть. Потім відірвіть хвостики, зріжте шкірку. Акуратно вирізаємо ножем серцевину. М’якоть нарізаємо довільно невеликими скибочками.
На замітку: щоб яблука не темніли, поки ви ріжете інші, складайте їх у воду. Причому на літр води додається чайна ложка солі. Після такого вимочування не забудьте яблука промити під проточною водою через друшляк. Також можна додати у воду лимонний сік або кислоту.
Крок 2:
Кладемо в чашу мультиварки скибочки яблук. На 3 літри виходить 2 кілограми яблук. Розраховуйте обсяги з урахуванням величини вашої чаші.
Вливаємо чверть склянки води, щоб уникнути пригорання.
Крок 3:
Включаємо програму «Гасіння», таймер міняємо на 20 хвилин. Коли пролунає сигнал, перевірте яблука. Якщо вони достатньо розм’якшилися, можна приступати до наступного кроку. Якщо ні – додайте ще стільки ж часу. Тут багато що залежить від сорту яблук і потужності вашої мультиварки.
Крок 4:
Перекладіть масу в каструлю і подрібніть блендером до стану пюре. Перелийте його назад в чашу. Можете включити заново ту ж програму, кришкою не накриваємо.
Крок 5:
Поки пюре доходить до кипіння в мультиварці, підготуйте стерильну тару і кришки.
Крок 6:
Розкладаємо пюре з яблук по банках, закриваємо кришками. Додатково можна не стерилізувати, мультиварка добре все приготувала.
Закутати в рушник до наступного дня. Коли пюре охолоне, приберіть його в темне місце на зберігання.
