Варіант 4: Пюре з яблук для дітей на зиму (з грушами)
Можна робити пюре для дітей на зиму тільки з яблук, але також вдалими виходять заготовки з грушами. Вибираємо будь-осінній сорт. Можна використовувати тверді чи м’які груші без темних плям і пошкоджень, при необхідності все це зрізаємо. Рецепт без цукру, але за смаком можна трохи додати.
- 1 кг яблук;
- 1 кг груш;
- 120 мл води.
Крок 1:
Яблука бажано очистити. Потім нарізаємо їх шматочками, висипаємо в каструльку. Добре, якщо у неї буде товсте дно, тоді у нас точно нічого не пригорить. Відправляємо фрукти на плиту, починаємо нагрівати.
Крок 2:
Промиваємо груші. Зазвичай у них не тверда шкірка, тому очищати не потрібно. Просто нарізаємо шматочками і висипаємо слідом на яблука. Повторно накриваємо і пропарюють все це після закипання 8-10 хвилин.
Крок 3:
Трохи охолоджуємо фрукти, занурюємо блендер, подрібнюємо масу до однорідного пюре. За бажанням на цьому етапі додаємо цукровий пісок.
Крок 4:
Ставимо яблучне пюре з грушею на плиту. Даємо добре закипіти і при цьому стерилізуємо баночки. Готову масу розфасовуємо, накидаємо кришки і відразу ж закатуємо. Ставимо заготовку на шийку догори денцями, витримуємо до охолодження, накривати не потрібно.
Груші можуть провокувати запори. Якщо у дитини і без цього проблеми зі стільцем, то таке пюре давати небажано. Але зате аналогічним способом можна заготовити ласощі з яблук зі сливами, гарбузом, абрикосами.
