Варіант 2: Пюре з яблук зі згущеним молоком на зиму – швидкий рецепт для мультиварки
Варіант зимової заготівлі в мультиварці, яка допомагає не тільки скоротити час приготування, але і значно спростити процес. При використанні спеціальної програми, яблука не потрібно розмішувати, весь процес розм’якшення проходить самостійно і фруктова маса завдяки покриттю чаші не підгорає. Банки для заготівлі варто підготувати заздалегідь, щоб до моменту готовності пюре вони встигли добре обсохнути. Так само потрібно витримати вісім хвилин в окропі і кришки, а потім розкласти по сухому рушника, щоб обсушити.
- повністю доспілі яблука – 4,5 кг;
- чверть кіло цукру;
- згущене молоко, цільна – чотириста грамів;
- питна вода – сто мілілітрів.
Крок 1:
З добірних вимитих яблук тонким шаром зчищаємо всю шкірку. Розпустивши м’якоть на тонкі часточки, видаляємо потемнілі частини серцевини. Викладаємо скибочки в суху варильну чашу.
Крок 2:
Підлив до яблук прохолодну воду, щільно опускаємо кришку мультиварки. Вибравши попередньо встановлений режим гасіння, програмуємо його на 50 хвилин, і натискаємо на старт.
Крок 3:
По завершенню обраного циклу перекладаємо розм’якшені фрукти у велику миску і пюрируем за допомогою блендера.
Крок 4:
Змішуємо фруктову масу зі згущеним молоком і цукром, переклавши у варильну чашу, готуємо на раніше встановленому режимі 20 хвилин.
Крок 5:
Гаряче пюре розподіляємо по стерильної тарі і герметично її укупориваем. До повного охолодження залишаємо консервацію під ковдрою, перевернувши догори дном.
