Варіант 5. Азу з індички зі сметаною
Азу з індички в сметані – корисне і смачне блюдо. М’ясо цієї птиці легко перетравлюється і містить мінімум калорій, тому таке частування можна подати навіть на вечерю.
- 400 мл курячого бульйону;
- 2 лаврових листа;
- 500 г 20% сметани;
- сушений кріп;
- 30 г часнику;
- 30 г борошна;
- 700 г філе індички;
- 40 мл олії пісного;
- 200 г цибулі ріпчастої.
Крок 1:
Зріжте з лука шкірку. Наріжте його кільцями. Індичку промийте, вмочіть серветкою і поріжте смужками. Обсмажуємо м’ясо з цибулею до легкої золотистої скоринки.
Крок 2:
В окремій піалі сметану з’єднайте з борошном. Приправте сушеним кропом і перемішайте.
Крок 3:
Перекладіть обсмажену індичку з цибулею в сотейник, залийте сметанним соусом. Влийте бульйон. Розмішайте. Покладіть лавровий лист.
Крок 4:
Часник очистіть і дрібно порубаєте. Відправте до решти інгредієнтів. Посоліть і перемішайте. Тушкуйте 25 хвилин на помірному вогні, періодично перемішуючи блюдо. Подавайте азу з картопляним або рисовим гарніром.
Для приготування їжі використовуйте тільки міцні і хрусткі солоні огірки. Вони не розваляться під час гасіння. Часник додавайте в готову страву.
