Варіант 8: Прості і смачні канапки на святковий стіл з смаженими креветками та сиром «Моцарела»
Креветки часто використовуються для приготування канапе. Ми їх трохи обсмажимо, зробимо смачну масу з сиру і зелені. Вийде дуже оригінально і смачно.
- упаковка креветок;
- ростить олія для смаження;
- білий хліб або батон;
- двісті грам сиру «Моцарелла»;
- три гілочки базиліка;
- три гілочки кропу;
- три гілочки петрушки;
- дрібку чорного перцю;
- пучку солі за бажанням.
Крок 1:
Батон або хліб можна взяти вчорашній. Ми все одно будемо його підсушувати в духовці.
Спочатку наріжемо на шматочки товщиною не більше пальця руки.
Крок 2:
Візьміть склянку або форму для печива. Робимо кружечки з хліба, натискаючи склянкою. Відкладаємо в сторону.
Крок 3:
Розкладіть шматочки хліба на деко, збризніть невеликою кількістю масла і підсушіть в духовій шафі. Для цього досить розігріти піч до 180 с і залишити там деко на п’ять хвилин.
Крок 4:
Креветки очищаємо або беремо вже очищені. Їх потрібно обсмажити на невеликій кількості рафінованої олії. Присыпем сіллю, чорним перцем.
Загальний час пасерування не повинно перевищувати семи хвилин. Вогонь повинен бути середнім.
Як тільки креветки трохи підрум’янилися – вимикаємо вогонь.
Розкладіть їх на паперовому рушнику. Зайве масло нам не потрібно.
Крок 5:
Зелень добре помийте і покладіть в чашу блендера. Туди ж одразу можна відправити сир, щоб потім не розминати виделкою.
Обробіть до однорідної маси.
Крок 6:
Намажте кожен шматочок хліба сирною масою. Знадобиться приблизно по чайній ложечці. До речі, можна особливо не розмазувати, а просто покласти порцію. Так канапе будуть виглядати гарніше.
Крок 7:
Тепер на сирну масу ставиться креветка, а краще декілька. Акуратно проткніть шпажкою або зубочисткою, щоб зберегти конструкцію.
Готові канапе покладіть на сервірувальне блюдо, яке можна прикрасити гілочками зелені.