Путасу смажена в духовці
Багато вважають, що цей продукт не заслуговує уваги, але риба штучно не вирощується. На прилавках пропонується та, яка водиться в Тихому і Атлантичному океані, харчується виключно планктоном. У ній немає ніяких антибіотиків і токсинів. У духовці запікати рибу просто, і смак радує. Потрібно просто натерти її сіллю і перцем, за бажанням додати зелень і вершкове масло. Деко поставити в духовку, періодично повертати.
- путасу;
- сік лимона;
- сіль;
- чорний мелений перець,
- рослинна олія для змащування форми
Етапи приготування:
1. Разделала рибу, я її залишила з головою. За бажанням, її можна видалити. Якщо залишаю голову, то обов’язково знімаю зябра. Промиваю під проточною водою, щоб не було ніяких чорних плівок, вони дають гіркоту страви.
2. Рибу поливають соком лимона, можна його додати по невеликому шматочку в черевце. Також посипаю меленим перцем, у мене суміш звичайного і запашного, трохи підсолюю. Через 5-7 хвилин, путасу дає сік, просочилася лимоном, перцем і сіллю, відправляю в духовку.
3. Запікаю в звичайній формі, змащую трохи рослинним маслом, зверху накриваю фольгою. Запікання при 200 градусах триває не більше 20 хвилин. Потім дивлюся готовність риби, знімаю фольгу і на кілька хвилин знову відправлю для запікання.
4. Ось таке блюдо вийшло, воно трохи островатое, але нам так саме подобається. Хто любить рибку сухіше, можете в духовці її готувати довше, тоді вона вийде з скоринкою. Час встановлюйте на свій розсуд.
Бюджетне блюдо вийшло соковите, ніжне, смачне і поживне. Спробуйте приготувати цей сорт риби. Рецепт поживний, дієтичний і малокалорійний. Це повноцінний обід або вечерю, який відмінно виглядає і поєднується з будь-яким гарніром або овочами.
