Олів’є з слабосоленої сьомги, свіжого огірка, червоної ікри
Дивовижне ніжне і смачне блюдо на святковий стіл. Ідеальне поєднання червоної риби, ікри і овочів нікого з гостей не залишить байдужим. Смачно, поживно і дуже ситно!
- картопля варена – 4 шт;
- морква варена – 2 шт. середніх;
- перепелині яйця – 10 шт;
- сьомга – 100 гр;
- свіжі огірки – 2-3 невеликих шт;
- червона лососева ікра – 1-2 ст. л;
- зелень ( цибуля, петрушка, кріп) за смаком;
- консервований горошок – 1 банку;
- майонез – 80 гр. + сметана 25-30% жирності — 80 гр;
- домашній майонез.
Етапи приготування:
Відварені овочі, яйця, огірки, червону рибу ріжу на дрібні шматочки, як на звичайний салат, рублю зелень, всі продукти викладаю в чашу.
Додаю зелений горошок і червону ікру, роблю соус із майонезу і сметани, цим соусом заправляю блюдо.
Салат можна залишити прямо в салатнику. Мені подобається подавати порційно. Беру тарілку, на неї розкладаю зелень, встановлюю форму. Якщо її немає, можна викладати продукти довільно на тарілку.
Вміст втрамбовую ложкою, прибираю форму. Салат олів’є готовий. Приємного апетиту!
Прикрашаю листочками петрушки.
Салат олів’є готовий. Приємного апетиту!
