Варіант 4: Безе на паличці з горіхами
Якщо хочеться урізноманітнити звичний десерт, то спробуйте приготувати його з горіхами. Зазвичай використовуються волоські, але нічого не заважає експериментувати з іншими видами, наприклад, арахісом або лісовими горіхами. Головне, щоб у ваших гостей і близьких не було алергії на них.
- 2 яєчних білка;
- 50 г волоських горіхів;
- 150-200 грам цукрової пудри.
Крок 1:
Білки збити, додати до них пудру і продовжити збивати поки не утворюються піки.
Крок 2:
Волоські горіхи дрібно порізати або прокрутити через м’ясорубку.
Крок 3:
За допомогою кондитерського мішка видавити білкову суміш у формочки для запікання (переважно силіконові), зверху посипати горішками, вставити палички.
Крок 4:
Випікати півгодини при температурі 150 градусів, якщо хочете, щоб усередині вони були м’які. Якщо потрібен сухий варіант, то піч потрібно одну годину при 110 градусах.
Готове безе можна їсти теплим, так і захололим. Тут все залежить від ваших особистих смаків. Це прекрасний десерт до чаю або кави, але крім цього може служити як декор на торт. Ця ідея безумовно сподобається дітям, особливо якщо додати трохи харчових барвників в безе і зробити його різнобарвним.
