Варіант 2: Швидкий рецепт безе на паличці в мікрохвильовці
Якщо не хочеться морочитися з духовкою і хочеться зробити смачне частування скоріше, то вам на допомогу мікрохвильовка. В ній безе виходять такими ж хрусткими і ароматними, як і приготовані за класичним рецептом.
- 1 яйце;
- 250 грам цукрової пудри.
Крок 1:
Насипати пудру в глибоку миску.
Крок 2:
Відокремити білок від жовтка, відправити його до пудрі, розтерти протягом п’яти хвилин до густої світлої маси.
Крок 3:
Застелити тарілку мікрохвильовки пергаментом, викласти на неї безе, вставити в кожну по шпазі.
Крок 4:
Включити мікрохвильовку на півтори хвилини (потужність повинна бути 750 ватт).
Вся посуд, яка буде використовуватися в процесі готування, в тому числі віночки міксера, потрібно ретельно вимити і знежирити (протерши спиртом наприклад). Навіть маленька крапля жиру або води, що потрапила в суміш для безе може його зіпсувати – пишна і густа піна просто не вийде.
