Варіант 4: Ситна сирна запіканка з макаронами і рибними консервами
А не приготувати нам страви посытнее? Щодо макаронів, ніхто сперечатися не стане, але і сир нам ніщо не заважає використовувати. Додамо баночку консервів із морської риби, так з’єднаємо всі компоненти парою сирих яєць. До рум’яної запіканці обов’язково наріжте салат з соковитих овочів.
- чверть кіло сухих макаронів;
- олія оливкова – повна ложка;
- пара черешків селери;
- велика цибулинка;
- тунець у власному соку – стандартна консервна банка;
- двісті грамів сиру, домашнього;
- два сирих яйця;
- сіль і дрібний перчик;
- шматочок масла – п’ятдесят грамів;
- півсклянки рубаного зеленого лука;
- жменю дрібної сухарній панірування.
Крок 1:
Відокремте необхідну кількість масла, на листку кулінарної папери відправте його в морозилку. Вскипятив пару літрів води, присолите її і відваріть, трохи не доводячи до повної готовності, макарони. Разом з водою вилийте їх в друшляк і дайте рідини повністю стекти. Полив оливковою олією, перемішайте.
Крок 2:
Очищену цибулину наріжте півкільцями і покришіть ножем ще дрібніше. Селеру порізати тонкими кружечками, консерви розкрийте і зцідіть сік, м’якоть розімніть в пиалке, випустіть яйця в іншу чашу і збийте виделкою.
Крок 3:
До макаронів додаємо цибулю, рибу, селера і сир, перемішуємо, заправляючи сметаною і яєчної масою. Швидко і негусто натріть скибочкою масла жароміцну форму, викладіть в неї макаронну масу і посипте сухарями. Не дозволяючи танути маслу, натріть його на запіканку великої стружкою.
Крок 4:
Духовка до цього етапу повинна бути вже сильно розігріта. Відправляємо в неї форму, регулятор нагрівання перемикаємо на положення 180 градусів, витримуємо страву при зазначеній температурі до сорока хвилин. Запіканку присипаємо рубаним молодим цибулькою, подаємо з соковитими салатами.
