Варіант 6: Варення з ревеню з лимоном з вишнею
Останнім додатковим інгредієнтом, який ми додамо в наш варення, буде свіжа або морожена вишня без твердих дрібних кісточок. У підсумку вийде кисло-солодка заготівля з приємними терпкими відтінками.
- два склянки вишні без кісточок;
- кілограм свіжого ревеню;
- великий свіжий лимон;
- півтора кілограма цукру.
Крок 1:
Вишню перебрати, викинути підгнилі плоди, видалити хвостики і ретельно вимити. Видавити по черзі кісточки і перекинути в емальовану миску.
Крок 2:
Тепер порізати чистий лимон без “попок” Закинути в ємність і перебити до кашоподібної структури заглибним блендером.
Крок 3:
Залити суміш цитрусових до вишні. На наступному етапі дрібно порубати на обробній дошці вимиті без листя стебла ревеню. Засипати в ту ж миску. Все змішати між собою.
Крок 4:
Зверху висипати запланований спочатку обсяг цукру. Обернути плівкою. Залишити посуд на пару годин.
Крок 5:
Коли час закінчиться, включити велику конфорку. На сильному вогні прокип’ятити варення з ревеню з лимоном приблизно чверть години з моменту появи активних бульбашок.
Крок 6:
В процесі важливо знімати пінку, а після вимкнення плити тут же перелити ароматну солодку масу в чисті скляні банки. Закатати, обов’язково остудити і в самому кінці переставити на місце зберігання.
Не хочете витрачати сили на видалення кісточок? Візьміть заморожені ягоди, які в наш час легко придбати в будь-якому магазині в упаковці або на вагу. Залишиться лише розморозити плоди, залишивши на кілька годин при кімнатній температурі, або скориставшись мікрохвильовкою.
