Варіант 2: Швидкий рецепт варення з ревеню з лимоном
Щоб зварити запропоноване варення швидко, доведеться відмовитися від настоювання інгредієнтів. А значить може не вистачити соку, який просто не встигне виділитися. Тому рекомендуємо додати зовсім небагато води, щоб маса не підгоріла. В цілому, дійте за обставинами.
- великий лимон;
- кілограм цукру;
- кілограм ревеню (свіжого).
Крок 1:
У стебел відрізати листя. Решту частини зачистити. Вимити і струсити від рідини.
Крок 2:
Великий лимон без “попок” промити губкою. Порізати часточками, діставши кісточки.
Крок 3:
Порубані стебла ревеню разом з лимонними шматочками перекинути в прозору високу ємність.
Крок 4:
Подрібнити протягом пари хвилин. Отриману суміш перелити в невеликій емальований таз.
Крок 5:
Відразу ж засипати весь білий цукор. Поставити на середню конфорку. Перемішувати і варити протягом двадцяти хвилин.
Крок 6:
В процесі знімати світлу піну, а після вимкнення плити розлити варення з ревеню з лимоном в стерилізовані банки.
Завдяки швидкому подрібненню ревеню і лимона в блендері у нас вийде виключити процес настоювання, який необхідний для отримання соку. А щоб варення при зберіганні не зіпсувалося, пропонуємо відварити його не на мінімальному, а на середньому вогні.
