Варіант 3: Густе варення з кабачків з яблуками в мультиварці – «Джем»
Будьте обачні, додаючи м’яту і цедру, варто обов’язково спробувати обидва компонента на смак, а не просто класти згідно з вказівками в рецептурі. У деяких випадках цедра може гірчити, а м’ята виявитися зовсім несмачною. Автор рецепта залишив на цей рахунок рекомендацію замінити їх свіжими компонентами, а м’яту і того простіше – на крапельку м’ятного сиропу.
- велика ложка сушеної апельсинової цедри;
- 3-4 гілочки сушеної м’яти;
- триста грамів цукру;
- чверть кілограма м’якоті кабачків;
- півкілограма соковитих яблук.
Крок 1:
Якщо кабачок у вас досить великий, вимийте і розріжте його великими шматками. Відчистіть хоча б більшу частину насіння, шкірку обов’язково зріжте. Яблука, теж великі, розрізаємо і знімаємо з них шкірку. Насіннєві коробочки ретельно виріжте, не залишаючи від них ніяких слідів.
Крок 2:
У будь-якому порядку, навіть змішуючи, подрібніть м’якоть кабачка і яблук за допомогою блендера. Стружка повинна вийти відносно невеликий і соковитою. Отриману масу перекладаємо в чашу мультиварки, додаємо туди ж цедру, посипаємо цукром. При бажанні можна трохи «освіжити» м’ятою.
Крок 3:
Активуйте режим «Гасіння», з панелі керування таймером встановіть тривалість сорок хвилин, кришку щільно прикрийте. Приблизно через півгодини варення необхідно перемішати.
Крок 4:
Такий джем непогано зберігається просто в холодильнику, також можете законсервувати його будь-яким зручним для вас способом.
