Варіант 5: Варення з жимолості на зиму «П’ятихвилинка» з лікером
Лікер додасть аромату і смаку варення приємну нотку. Варто враховувати, що частування разом з ним і стане трохи більш калорійним. Але навіть якщо дотримуєтеся строгу дієту для схуднення, пара ложок смачного і корисного варення не зашкодить.
- 0,5 лимона;
- 650 грам цукру;
- 2 ч. ложки кориці;
- 900 грам жимолості;
- 60 мл лікеру «Амаретто».
Крок 1:
Вимиту і висушену жимолость висипати в емальований тазик.
Крок 2:
Додати до ягід пісок, корицю, видавити поверх лимон.
Крок 3:
Залишити на три години, щоб ягоди дали сік і ввібрали в себе інші інгредієнти.
Крок 4:
Довести варення до кипіння, варити двадцять п’ять хвилин на невеликому вогні, іноді перетряхивая каструлю.
Крок 5:
Коли на поверхні з’явиться піна, влити лікер, обережно струсити ємність.
Крок 6:
Розлити варення по банках і укутати в ковдру, щоб вони повільно охолоджувались.
З лікером в цьому рецепті можна вільно експериментувати, міняти кількість або сорт, хоча краще всього підходить саме «Амаретто» і не варто забувати про кориці – всього пара ложок, а смак і аромат готової солодощі дивним чином перетвориться.
