Покрокові рецепти приготування варення з жимолості на зиму п’ятихвилинка в мультиварці, з полуницею, лимонною кислотою і лікером
Варіант 1: Класичний рецепт варення на зиму з жимолості «П’ятихвилинка»
З кисло-солодких ягід жимолості роблять компоти, соки і, звичайно, варення. Виходить корисний і смачний десерт, приготувати який не так вже й складно, особливо якщо чітко слідувати інструкції. Взимку їсти таке солодке частування – одне задоволення. Для традиційного рецепт знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів, при цьому співвідношення жимолості до води, повинно бути 1: 1. Ягоди повинні бути цілі, без дефектів, стиглі і свіжі. Ні в якому разі не можна використовувати жимолость з гнільцой і перезрілі, інакше воно просто не вартий до зими.
- 1 кг цукру;
- 250 мл води;
- 1 кг жимолості.
Крок 1:
У велику каструлю налити воду, висипати цукор, довести до кипіння на не дуже сильному вогні, постійно розмішувати.
Крок 2:
Як тільки пісок повністю розчиниться, варити сироп ще дванадцять хвилин на слабкому вогні.
Крок 3:
Перебрати ягоди і висипати в каструлю в киплячий сироп.
Крок 4:
Вимкнути вогонь, як тільки рідина знову закипить.
Крок 5:
Зняти каструлю з плити, прибрати на дванадцять годин або на всю ніч у прохолодне місце.
Крок 6:
Варити варення ще раз протягом п’ятнадцять хвилин, постійно розмішуючи і знімаючи широкою дерев’яною ложкою піну, якщо вона з’являється.
Крок 7:
Перелити готове варення в скляні банки, закрити кришками з капрону.
Варення з жимолості той випадок, коли і смачно і корисно одночасно. Ці ягоди підвищують імунітет, запобігають розвитку вірусних захворювань. Протизапальні властивості жимолості дають можливість використовувати її як природне ліки проти артитров і артрозу. Крім цього в жимолості міститься багато каротиноїдів, які допомагають при захворювання очей.
