Варіант 2: Швидкий рецепт варення з жимолості на зиму «П’ятихвилинка» в мультиварці
Приготування варення для недосвідченого кулінара може здатися складним і тривалим процесом, але тільки не з цим рецептом. Він дозволить зробити все швидко і без проблем. Практично все зробить за вас мультиварка. Головне перед приготуванням ознайомитись з інструкцією, залежно від моделі, назви режимів готування можуть відрізнятися. Ягоди потрібно вибрати міцні і цілі, краще недавно зняті з кущів. Обов’язково потрібно прибрати плодоніжки і листочки.
- 800 грам жимолості;
- 800 грам цукрового піску.
Крок 1:
Ягоди жимолості перебрати, промити і обсушити за допомогою тканинного або паперового рушника.
Крок 2:
Викласти жимолость в глибоку миску або каструлю, пересипати цукром. Додавати пісок потрібно порційно, після кожного разу перемішуючи.
Крок 3:
Залишити отриману масу на дев’ять годин, іноді перемішувати.
Крок 4:
Перекласти ягоди з цукром в чашу мультиварки і готувати одну годину на режимі «Гасіння».
Крок 7:
Розкласти по заготовленим банках, закрити кришками.
Головні секрет, який допоможе довго зберігати готове частування– правильне охолодження після варіння. Воно обов’язково повинно бути поступовими. Потрібно перевернути банки з варенням, поставити їх кришками вниз, обернути щільним покривалом і залишити в такому стані на цілий день або ніч. Тільки коли вони повністю охолонуть, можна прибирати в льох або будь-яке інше місце, яке зберігає прохолоду і не доступні для прямих сонячних променів.
