Варіант 6. Варення з гарбуза з апельсином і волоськими горіхами
Варення з гарбуза виходить дуже смачним і корисним. Апельсини додадуть тонкого цитрусового аромату. Шматочки волоських горіхів зроблять ласощі цікавіше і пікантніше.
- півкілограма гарбуза;
- джерельна вода;
- три апельсина;
- половина скл. волоських горіхів;
- 30 г цукру-піску дрібного.
Крок 1:
Апельсини моєму, обтираем серветкою і знімаємо з них цедру. Розрізаємо навпіл і вичавлюємо сік.
Крок 2:
Апельсиновий сік з’єднайте з цукром в товстостінній посуді. Варимо сироп до розчинення кристалів. Очищену м’якоть гарбуза ріжемо дрібненькими шматочками. Відправляємо в сироп. Вливаємо трохи воду і додаємо горіхи. Варимо до загустіння на повільному вогні.
Крок 3:
Як тільки гарбуз стане м’якою, розкладаємо ласощі по стерильним скляним ємкостей і герметично укупориваем.
Горіхи можете дрібно порубати, додати цілими ядрами. Варіть десерт на мінімальному вогні, не допускаючи інтенсивного кипіння.
