Варіант 2: Поживний суп з цвітної капусти для дитини – швидкий рецепт з рисом
До корисної капусті додаємо і ситний рис – м’який смак суп помірної калорійності підійде і зовсім маленьким гурманам. Якщо потрібно стимулювати апетит і роботу шлунка, в суп кладуть на меленькому скибочці корінців селери і петрушки, але з цього питання неодмінно проконсультуйтеся з лікарем!
- капуста, цвітна – сто грамів;
- среднеразмерная морквина;
- три ложки рису;
- пара картофелинок;
- жменька петрушки;
- масло, высокоочищенное.
Крок 1:
Цвітну капусту рідко вдається придбати інакше, як цільним качаном, але це навіть непогано. Размерите його по окремих суцвіттям, огляньте і відкладіть в суп сто грамів самих акуратних. Ретельно промийте його і наріжте, але досить крупно.
Крок 2:
З картофелинок зчистите шкірки, промийте і розпустіть бульби кубиками. Морквину скоблим, в середню стружку натираємо коренеплід овочевий теркою. Малюкові, який не відмовляється від зелені в стравах, промиту петрушку покришіть. Якщо ж дитина може відмовитися від страви при вигляді такої добавки, кладіть зелень гілочками і виймайте згодом.
Крок 3:
Вскипевший в каструльці літр води присоліть, опустіть в нього промитий на ситі рис і моркву. Вичікуємо хвилин п’ять, потім додаємо картоплю, підливаємо ложечку олії. Відраховуємо десять хвилин і перевіряємо картоплю на готовність, якщо йому за відчуттями залишилося п’ять хвилин до достатнього розм’якшення опускаємо в бульйон капусту і зелень.
Крок 4:
Развариваем картопля повністю, капуста за цей час теж стане м’якою. Готовий суп можна дуже скромно заправити натуральним вершковим маслом. Якщо бажаєте зробити страву більш ситним можна додати в майже захололий суп ложечку дитячих м’ясних консервів.
