Варіант 2: Швидкий рецепт супу з фаршем і картоплею
Смачний і дуже гарний суп з фаршу і різних овочів можливо зварити за рекордно короткий час – півгодини. Хороший варіант, коли на довгий стояння біля плити вже немає часу або сил.
- 500 гр. будь-якого фаршу;
- цибулина;
- шість картоплин;
- п’ять морквин;
- банка кукурудзи;
- два склянки зеленої квасолі;
- склянка томатного соку;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Крок 1:
Цибулину почистити від лушпиння, з морквини зчистити шкірку. Овочі добре промити, підсушити і порубати на невеликі шматочки.
Крок 2:
З картоплі зрізати шкірку, коренеплід промити і нарізати на невеликі кубики.
Крок 3:
У каструлю покласти м’ясний фарш, підготовлені овочі і трохи води. Тушкувати на невеликому вогні близько чверті години.
Крок 4:
Зелену квасолю перекласти в окрему миску, налити дві чашки води. Поставити в мікрохвильову піч на 5-6 хвилин. З кукурудзи злити рідину.
Крок 5:
У каструлю до овочів і фаршу додати квасолю, кукурудзу і налити томатний сік. За смаком додати сіль, поперчити, налити гарячої води і добре перемішати. Варити ще приблизно чверть години.
Налити суп по тарілках і кожну порцію присмачити сметаною або ложкою натертого сиру.
